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Nudelgerichte

Oberpfalz17.09.2020

Ein Hauch von Asien

Mit Ingwer, Soja- und Fischsauce bekommt der Gemüse-Nudel-Wok mit Putenfleisch und Riesengarnelen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer sein Aroma.
Pressath14.09.2020

Mit getrockneten Tomaten und würzigem Parmesan

Nudelsalat mit Erbsen und Möhrchen? Das darf auch bunter werden - und mit einem Hauch Mittelmeer auf dem Teller. In das Rezept von Heike Heindl kommen unter anderem Rucola, Pinienkerne, Pesto und eine ordentliche Portion Knoblauch.
Oberpfalz13.08.2020

Gnocchetti mit Hähnchen-Ragout

In die fruchtige Tomatensauce von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen Rosmarin, Knoblauch und Zitronenschale - und zart gegartes Hähnchenfleisch.
Flossenbürg04.08.2020

Gebratene Nudeln mit Garten-Gemüse

Fenchel, Karotten, Paprika und Zucchini kommen unter anderem in das Rezept für die gebratenen Nudeln von Miriam Lill. Auch Knoblauch darf nicht fehlen. Das Gericht ist für Veganer geeignet.
Flossenbürg04.08.2020

Lasagne

Aus Hefeflocken wird ein Topping für diese Lasagne nach einem Rezept von Miriam Lill zubereitet. Das Nudelgericht ist auch für Veganer geeignet.
Oberpfalz30.07.2020

Feines Ragout mit Penne

Der Zusatz "al forno" findet sich oft in den Speisekarten italienischer Restaurants. Er bedeutet schlicht "überbacken". Auch bei dem "Ragout al forno" von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die Qualität der Zutaten entscheidend.
Oberpfalz18.06.2020

Schicht um Schicht mit Aubergine

Die lila Eierfrucht ist Hauptzutat in dem Makkaroni-Auflauf von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz20.05.2020

Ein Stück Italien nach Hause holen

Lasagne verdi al forno heißen die überbackenen Nudelplatten klangvoll auf Italienisch. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer werden sie mit Spinat selbstverständlich selbst gemacht. Das Ragout kann mit Rehfleisch oder Rind zubereitet werden.
Oberpfalz23.04.2020

Nudelauflauf mit dem gewissen Etwas

Knusprige Paprika-Brösel krönen den Nudelauflauf mit Wirsing und Schinken von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu wird eine schnell zubereitete Sauce gereicht.
Oberpfalz16.04.2020

In 45 Minuten fix und fertig

Wenn es mal schnell gehen muss und viele Hungrige am Tisch sitzen, liegt man mit einem Nudelauflauf mit Gemüse und Schinken richtig. Die einfache Zubereitung erklärt Anja Auer, die "Frau am Grill".
Oberpfalz17.10.2019

Saftiger Auflauf mit Gnocchi und Pilzen

Das Gratin von Anja Auer, der "Frau am Grill" gelingt mit frischen oder tiefgefrorenen Schwammerl.
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