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Kochen mit Kräutern

Pullenreuth22.10.2020

Kräuter und Leute stärker vernetzen

Die Kräuterleute bekommen eine eigene Plattform. Darauf sammeln und vermitteln sie Kräuterwissen. Projektleiterin von "Kräuter&Leut" ist Cornelia Müller aus Pullenreuth.
Pullenreuth29.10.2020

Von der „Spinnstub’n“ zum Buch: Altes Wissen wiederentdeckt

Die Buchautorin Cornelia Müller nennt sich selbst "Architektin und Kräuterfrau". Für ihr neues Buch öffnet die Oberpfälzerin für die Leser eine ganz besondere Schatzkammer: die Natur.
Störnstein12.10.2020

Zauberhaftes Kräuterwissen für Kinder

Ramona und Andreas Träger haben sich ein besonderes Hochzeitsgeschenk gemacht: Ihr eigenes Kinderkräuterbuch.
Tirschenreuth05.10.2020
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Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Die Kraft der Nachtkerze

Am Abend öffnen sich die Blüten der Nachtkerze. Ganz ungewohnt zu später Stunde, wenn andere Pflanzen ihr Köpfchen senken, steht sie in ihrer gelben Pracht da. Viele Nachtfalter lieben sie für ihre süße Nahrung.
Tirschenreuth27.09.2020
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Vitamin-C-Bomben vom Vogelbeerbaum

Reichlich leuchtend rote Früchte tragen in diesem Jahr die Ebereschen. Dabei ist die Vogelbeere nicht giftig, sondern sehr vielseitig zu verwenden – von der süßen Nachspeise bis zum herben Verdauungsschnaps.
Erbendorf26.08.2020
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Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Beifuß

Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Beifuß.
Weiden in der Oberpfalz17.08.2020

Kreative Pilzküche: Neues Kochbuch von Waltraud Witteler aus Weiden

Ein guter Speisepilz kann mehr als nur Beilage sein, sagt Waltraud Witteler und kochte drauf los. Heraus kamen 77 kreative Schwammerl-Rezepte in ihrem neuen Kochbuch „Waltrauds Waldgeflüster“. Küchengeheimnisse inklusive.
Schwandorf15.06.2020

"Holunder tut Wunder"

Der Regen der letzten Tage hat der Natur gut getan. Vor allem der Holunder blüht in voller Pracht. Er hat heilende Wirkung.
Schwandorf15.06.2020

„Schleimpflanze“ als Heilmittel

Heilpflanzen bilden die Grundlage für viele Arzneimittel. Ihre Kräfte können Alltagsbeschwerden lindern und Krankheiten vorbeugen. Oft wachsen diese natürlichen Schätze direkt vor der eigenen Haustüre.
Erbendorf12.06.2020
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Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Schwarze Holunder

Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Schwarzen Holunder.
Königstein09.06.2020

Tee aus eigenem Anbau

Fertige Mischungen aus dem Supermarktregal versprechen viel. Landfrauenberaterin und Kräuterexpertin Markusine Guthjahr betrachtet diese Tees allerdings mit Skepsis. Sie empfiehlt, die Kräuter dafür selbst anzubauen.
Erbendorf01.06.2020
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Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Löwenzahn

Die heimische Pflanzenwelt bietet Erstaunliches. In einer neuen Serie stellen zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, ihre Geschichte und Rezepte dafür vor. Den Anfang machen sie mit dem Löwenzahn.
Schwandorf25.05.2020

Zitronenmelisse hilft beim Verjagen von Ängsten

Sonja Berger schwört auf die Wirkung von Wildkräutern. Die "ganzheitliche Lebensberaterin" aus Schwandorf sieht vor allem in der Zitronenmelisse "einen mächtigen Helfer und Verbündeten".
Mantel22.05.2020

"Unkraut" einfach aufessen

Wer etwas über Kräuter wissen will, kann sich getrost an Sabine Stengel wenden. Die Mantelerin weiß alles über das grüne Superfood aus dem Garten, das manche nur als Unkraut kennen und bekämpfen.
Amberg07.05.2020

Rezept-Tipp: Saltimbocca mal auf Bayerisch

Was koche ich heute? Köchin Marille Gramolla hat einen Vorschlag aus der Kräuterküche: Salbei-Lendchen. Eine Art bayerisches Saltimbocca.
Schwarzenfeld21.04.2020

Ein "Unkraut" als vielfältiges Gesundheits-Elixier

Die Brennnessel gilt für viele Menschen als "lästiges Unkraut". Friedigarda Lingl nennt sie dagegen die "Königin der Wildkräuter". Für die Kräuterpädagogin aus Schwarzenfeld hat die "anspruchslose Pflanze" einen festen Platz in der Küche. Mit ihren "wertvollen …
Schwandorf06.04.2020

Gesundes zum Ende der Fastenzeit

Das aufkeimende Grün im Garten und in der Flur weckt Frühlingsgefühle und die Vorfreude auf kulinarische Genüsse am Ende der Fastenzeit. In der Karwoche ist aber noch Zurückhaltung geboten.
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Erbendorf26.08.2020
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Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Beifuß

Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Beifuß.

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