30.09.2021 - 09:58 Uhr

Pochierter Lachs mit weißer Sauce

OWZ-Küchenchef Michael Schiffer lässt für das Rezept die Lachssteaks behutsam gar ziehen. Dazu wird eine helle Sauce mit gehacktem Ei serviert.

Wer mag, serviert zum pochierten Lachs mit Eisauce Erbsenschoten oder einen Blattsalat.

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