Sie befinden sich hier: Onetz › Themen › BesserWissen
09.11.2020 - 17:18 Uhr
PressathBesserWissen

Der Vitamin-C-Kick für den Winter

Diesen Artikel lesen Sie mit
Alle Informationen zu OnetzPlus

Orange leuchten die Früchte des Sanddorns. Er enthält um ein Vielfaches mehr Vitamin C als Zitrone. Heike Heindl macht daraus ein köstliches Sanddorn-Apfel-Gelee.

Der extra Vitamin-C-Kick für den Winter aufs Brot: Sanddorn-Apfel-Gelee.
Bild: Heike Heindl/exb
von Sandra Schmidt Kontakt Profil

Zubereitung:

Den Sanddorn am besten roh entsaften, damit kein Vitamin C verloren geht.

„Das geht mit einem Pürierstab, einem Mixer oder einem Entsafter“, erklärt Heike Heindl. Trester vom Saft trennen und 650 Milliliter abmessen.

Zum Sanddornsaft 450 Milliliter Apfelsaft sowie den Saft und den Abrieb von einer Bio-Zitrone geben.

Den Gelierzucker hinzufügen und das Ganze vier Minuten sprudelnd kochen. Dabei ständig rühren. Gelierprobe machen.

Noch heiß in vorbereitete und saubere Twist-off-Gläschen füllen, schließen und auf den Kopf stellen.

Tipp: Durch die kurze Kochzeit wird zwar ein Teil des hitzeempfindlichen Vitamin C zerstört, aber es bleibt auch noch sehr viel erhalten. „Sanddorn enthält um ein Vielfaches mehr an Vitamin C als Zitronen“, weiß Heike Heindl.

Heike Heindl ist leidenschaftliche Köchin und Bäckerin. Die Ehefrau und Mutter von zwei Kindern aus Pressath ist Bilanzbuchhalterin von Beruf und hat zudem eine abgeschlossene Ausbildung zur staatlich anerkannten Hauswirtschafterin.

Zum Rezept für Apfelmus von Heike Heindl

Pressath

Mit Zimt und Zitrone

Einkaufsliste:

Sanddorn-Apfel-Gelee

Zutaten:

650 Milliliter Sanddornsaft

450 Milliliter Apfelsaft

1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)

750 Gramm Gelierzucker 2:1

Mehr Rezepte

Klicken Sie hier für mehr Artikel zum Thema:

Für Sie empfohlen

 

 

 

Bildergalerien

Deutschland und die Welt17.04.2021
Bildergalerie

Die Royals nehmen Abschied von Prinz Philip

Im kleinen Kreis und doch unter den Augen der Weltöffentlichkeit haben die britischen Royals Prinzgemahl Philip zu Grabe getragen. An den Motiven der Zeremonie hatte sich Philip noch zu Lebzeiten selbst beteiligt.
Eigelsberg bei Oberviechtach17.04.2021
Bildergalerie

83-Jährige stirbt bei Wohnhausbrand in Eigelsberg

Zu einem verheerenden Brand kommt es am frühen Samstagmorgen in einem Einfamilienhaus im Oberviechtacher Ortsteil Eigelsberg. Die 83 Jahre alte Bewohnerin kann zwar aus dem Gebäude geborgen werden, verstirbt aber noch am Einsatzort.
Tirschenreuth16.04.2021
Bildergalerie

Ausgefallene Mode aus Tirschenreuth für die Großstadt

Die Zwillinge Nadine und Marina Schrems aus Tirschenreuth haben im Dezember 2020 ihr Modelabel „Verdreht & Zugenäht“ gegründet. Dabei setzen die beiden auf Qualität aus der Region und Individualität.
Kropfersricht bei Sulzbach-Rosenberg16.04.2021
Bildergalerie

Das Happy Rock: Eine Wonne von Sündenpfuhl

Wenn es eine Liste der Oberpfälzer Originale gäbe, dann müsste es darin vorkommen: das Happy Rock an der Bundesstraße 85. Draußen bei Kropfersricht steht mehr als ein Tanztempel. Diese Disko war Generationen von Jugendlichen ein Wohnzimmer.
Weiden in der Oberpfalz15.04.2021
BildergalerieVideo

Kostenlose Schnelltests im NOC Weiden und im Alten Rathaus: Oberbürgermeister Jens Meyer zeigt, wie’s geht

In nur wenigen Tagen wurden in der Weidener Innenstadt zwei Schnellteststationen auf die Beine gestellt. Ein kostenloses Angebot für alle Bürger, das zum Start im Einkaufszentrum NOC gleich gut angenommen wird.
Amberg15.04.2021
Bildergalerie

Alpakas: Lehrmeister in Sachen Entspannung

Anita und Michael Spangler haben sich verliebt: Im Sommer 2017 erwerben sie ihre beiden ersten Alpakas. Besonders fasziniert sind die beiden Raigeringer vom sanften und ruhigen Charakter der Tiere. Dabei sind Alpakas aber auch ein wenig trödelig.
Vilseck18.04.2021
Bildergalerie

Manöver am Truppenübungsplatz: Stryker aus Vilseck trainieren in Hohenfels

Violette und grüne Rauchschwaden ziehen durch den Wald zwischen den ehemaligen Ortschaften Krumpenwinn und Kittensee. Die Stryker aus Vilseck sind zum Manöver auf dem Truppenübungsplatz Hohenfels angetreten.
Weiden in der Oberpfalz18.04.2021
Bildergalerie

"Es kitzelt nur": Covid-Teststation im Alten Rathaus in Weiden eröffnet

Ein negativer Coronatest ist ab Montag Voraussetzung für den Einkauf in einem Weidener Geschäft. Das klingt umständlich, doch die ersten Erfahrungen sind weder schmerzhaft noch allzu kompliziert.
Amberg18.04.2021
Bildergalerie

Vor 25 Jahren: Landesgartenschau als Turbo für Amberg

Nicht nur das ACC feiert Geburtstag, auch das Landesgartenschaugelände in Amberg. Vor 25 Jahren drehte sich an der Vils südlich der Altstadt alles um das "Leben am Fluss". Eine Foto-Rückschau.
Hirschbach16.04.2021
Bildergalerie

Feuerwehr rettet Bewohner und Tiere

Ein Großaufgebot an Rettungskräften rückte am Freitagvormittag zu einem Zimmerbrand nach Hirschbach aus. Eine Bewohnerin musste über die Drehleiter gerettet werden, auch Tiere brachte die Feuerwehr in Sicherheit.
Grafenwöhr15.04.2021
Bildergalerie

US-Großübung "Defender Europe 21" mit Grafenwöhrer Unterstützung

Vor einem Jahr stoppte die Corona-Pandemie das größte Manöver der USA seit dem Kalten Krieg in Europa. Beim zweiten Anlauf in diesem Jahr ist der Schutz vor Corona eingeplant. Und wieder spielt die Grafenwöhr eine wichtige Rolle.
Tännesberg15.04.2021
Bildergalerie

Die Ringelnatter bringt Glück und Segen

Ringelnattern mögen Wasser: Sie leben an Weihern, Tümpeln, auf feuchten Wiesen, in Mooren. Manchmal trifft man sie auch in Siedlungsgebieten an. Zum Beispiel im naturnahen Garten von Marlene und Toni Wolf. Auf ihrer Trockenmauer nehmen die Schlangen gerne ein wohliges …

Kommentare

Um Kommentare verfassen zu können, müssen Sie sich anmelden.

Bitte beachten Sie unsere Nutzungsregeln.

Meistgelesene Artikel

Powered by native:media.