Von (jua) |
22.02.2012
| Netzcode: 3150285 | 78 Mal gelesen.
Schwarzenfeld/Asbach
Mit Fisch einen guten Namen erarbeitet
Familie Schießl gehört zu den bekanntesten Teichwirten der Region - Aschermittwochs-Spezialität Karpfen
Schwarzenfeld/Asbach. (jua) Aus Wasser, Sonnenlicht und Nährstoffen im schlammigen Teichgrund, ohne große Mithilfe des Menschen, entsteht das hochwertige Nahrungsmittel "Fisch". Fischzuchtmeister Hans Schießl und Gattin Ilse aus Asbach haben mit der Teichwirtschaft trotz der unkomplizierten Aufzucht alle Hände voll zu tun. Als zweites Standbein gründete die Ehefrau eine Ich-AG in Form eines Partyservices. In Stoßzeiten, so wie vor dem Aschermittwoch, helfen die gesamten Familienmitglieder zusammen.
Hans Schießl ist mit der Teichwirtschaft aufgewachsen. Sein Großvater, Georg Schießl, erwarb 1933 die Teiche des Grafen von Holnstein, der aus finanziellen Nöten seine Fischweiher verkaufen musste. Insgesamt 50 Hektar Wasserfläche, der größte Teich hat circa zehn Hektar, werden von der Familie bewirtschaftet.
Sohn Johannes (29) interessierte sich von jeher für die Fischzucht seines Vaters und hat diese auch von der Pike auf gelernt. Mutter Ilse musste sich erst einarbeiten. Sie stammt aus einer kleinen Landwirtschaft aus Mühlhausen bei Neumarkt und hatte mit Fischen noch nie etwas zu tun gehabt. Ihren Gatten lernte sie im Urlaub am Schliersee kennen. Er holte sie dann mit 24 Jahren in das kleine Dorf Asbach bei Schwarzenfeld.
Große Umstellung
"Für mich war das eine gewaltige Umstellung. Ich musste nun einen Einkaufszettel schreiben, denn schnell zu Fuß mal was holen ging nicht", denkt sie zurück. Der Umgang mit Fischen machte ihr keinerlei Probleme, denn das Schlachten von Kleintieren stand bei ihr zu Hause auf der Tagesordnung. Deshalb hatte sie auch von daher keine Berührungsängste.
Tagesausgabe als E-Paper kaufen und mobil bezahlen
Sie können seit März 2012 auch eine einzelne Ausgabe unserer Zeitung im E-Paper-Format kaufen. Die Bezahlung erfolgt direkt über Ihr Mobiltelefon, eine gesonderte Anmeldung ist nicht erforderlich.
Um sich einen Eindruck davon zu verschaffen, wie das E-Paper aussieht, können Sie hier klicken und ein kostenloses Ansichtsexemplar anschauen.
Von (jua) |
22.02.2012
| Netzcode: 3150285 | 78 Mal gelesen.
Schwarzenfeld/Asbach
Mit Fisch einen guten Namen erarbeitet
Familie Schießl gehört zu den bekanntesten Teichwirten der Region - Aschermittwochs-Spezialität Karpfen
Anfangs hielten die Schießls noch ein paar Schweine und Federvieh, welches sie dann abschafften und statt dessen den Fischbetrieb erweiterten. Es wurden ein Fischhaus und eine Räucherei angebaut.
Fisch im Großen an Handelsketten zu verkaufen wurde immer schwieriger, deshalb haben sie sich wesentlich mehr auf die Einzelvermarktung spezialisiert und nehmen zum Beispiel am Bauernmarkt in Schwandorf teil oder richten die Fischkirchweih in Schwarzenfeld mit aus.
Die fünfköpfige (drei Kinder) Familie hatte stets mit den Launen der Natur zu kämpfen. "Durch die Schadvögel, wie zum Beispiel den Kormoran, haben wir teilweise 50 bis 60 Prozent Ausfälle bei der Aufzucht zu verzeichnen", erklärt die gelernte Kinderpflegerin und Krankenschwester, die bis zu ihrer Partyservice-Gründung stets noch ihren Beruf ausübte und zur Arbeit ging. "Wir sind zu 100 Prozent im Naturschutzgebiet und sind deshalb verpflichtet, der Natur nicht ins Handwerk zu pfuschen. Und bei eisigem Frost, so wie er jetzt wochenlang angehalten hatte, kommen wir schon gar nicht an die Fische ran", fügt sie etwas deprimiert hinzu.
Tagesausgabe als E-Paper kaufen und mobil bezahlen
Sie können seit März 2012 auch eine einzelne Ausgabe unserer Zeitung im E-Paper-Format kaufen. Die Bezahlung erfolgt direkt über Ihr Mobiltelefon, eine gesonderte Anmeldung ist nicht erforderlich.
Um sich einen Eindruck davon zu verschaffen, wie das E-Paper aussieht, können Sie hier klicken und ein kostenloses Ansichtsexemplar anschauen.
Von (jua) |
22.02.2012
| Netzcode: 3150285 | 78 Mal gelesen.
Schwarzenfeld/Asbach
Mit Fisch einen guten Namen erarbeitet
Familie Schießl gehört zu den bekanntesten Teichwirten der Region - Aschermittwochs-Spezialität Karpfen
Den ewigen Kampf ums wirtschaftliche Überleben hatte die unternehmungslustige Ilse Schießl satt. So entschloss sie sich vor sechs Jahren einen Partyservice zu gründen, in dem sie hauptsächlich ihre eigenen Fische anbietet. Und damit sie ihre Spezialitäten auch frisch servieren kann, stand bald darauf ein gemütlich eingerichteter Partystodl auf dem Grundstück. "Früher habe ich schon in Großküchen mit ausgeholfen, doch nun war ich auf mich alleine gestellt und hatte bei der ersten Auslieferung richtiges Lampenfieber", gibt die Köchin ehrlich zu.
Fischfang wieder möglich
Bei großen Events helfen alle aus der Familie zusammen. Auch die Töchter im Alter von 23 und 27 Jahren gehen ihrer Mutter gerne zur Hand und helfen im Partyservice mit.
"Nun hat sich zum Glück das Wetter gebessert. Es gibt Plusgrade und der Fischfang war pünktlich zum Aschermittwoch wieder möglich", freuten sich alle Familienmitglieder. Endlich können die Fische wieder auf dem Markt veräußert oder für gesellige Karpfenessen in der Pfanne gebraten werden.
Tagesausgabe als E-Paper kaufen und mobil bezahlen
Sie können seit März 2012 auch eine einzelne Ausgabe unserer Zeitung im E-Paper-Format kaufen. Die Bezahlung erfolgt direkt über Ihr Mobiltelefon, eine gesonderte Anmeldung ist nicht erforderlich.
Um sich einen Eindruck davon zu verschaffen, wie das E-Paper aussieht, können Sie hier klicken und ein kostenloses Ansichtsexemplar anschauen.
Kammerpräsident Hans Stark: "Ohne Handwerk geht bei der EM in Polen und der Ukraine nichts"
Seit 16 Jahren vertritt der Schreinermeister aus Saal das Oberpfälzer Handwerk auf der politischen Bühne. Hans Stark (61) schafft den Spagat zwischen Unternehmertum und Lobbyismus. Der Schreinermeister steht aber auch für einen Imagewandel, der das Handwerk bundesweit als "coolsten Job nach Papst" bewirbt. Denn: Ohne Handwerk geht laut Stark nichts - seit der Steinzeit und bis in die Weltraumforschung.
mehr...
Christopher Lee wird 90 - Als Vampir Filmgeschichte geschrieben
Wenn er im schwarzen Cape als Graf Dracula aus seinem Sarg steigt und nach einem zarten Frauenhals sucht, schaudert es den Zuschauer auch heute noch. Kein anderer Vampir der Filmgeschichte hatte
mehr...
Stern TV: das "beschauliche Weiden" als Zentrum der "Zombie-Droge" Crystal Meth
"Stern TV" widmete in seiner Sendung vom 16. Mai eine Reportage dem Thema "Crystal Meth - Partydroge mit verheerender Wirkung". Darin berichtet die 23-jährige Anna aus Weiden über ihre Sucht. Die Stadt kommt dabei nicht gut weg: Als junger Mensch gerate man in Weiden "zwangsläufig" an Crystal Speed.
mehr...
Neues Gebäude am Pfalzgrafenring soll nicht an das Hotel- und Geschäftshaus andocken
"Wir können die Bebauung weiter so verfolgen, wie wir sie angedacht haben", sagte Baureferent Markus Kühne, als er am Mittwoch den geänderten Bebauungsplan für das Areal "Am Pfalzgrafenring" im
mehr...
ATSV-Tischtennis kämpft trotz zweier Meisterteams mit Spielermangel - Treue Mitglieder geehrt
Eigentlich hätte Spartenleiter Manfred Steckermeier mit den zwei errungenen Meistertiteln im Tischtennis eitel Freude verbreiten müssen. Doch die Probleme wegen des fehlenden sportlichen Nachwuchses drangen in der Jahreshauptversammlung immer wieder durch.
mehr...
Vorbereitungsteam blickt bei Abschlussessen auf Weltgebetstag der Frauen zurück
Der Weltgebetstag klang bei den Frauen rund um den Rauhen Kulm noch lange nach. Am Dienstag traf sich das Vorbereitungsteam, das aus rund 30 Frauen aus den sieben teilnehmenden Pfarr- und Kirchengemeinden bestand, im Gemeindezentrum zum Abschlussessen. Wie der Weltgebetstag selbst, so stand auch dieser Abend unter dem Landesmotto "Malaysia".
mehr...
Auf Dr. Eduard Gilliar folgt Dr. Constantin Held - Neuwahl mit Fortbildung verknüpft
Der Ärztliche Kreisverband ist eine Körperschaft des öffentlichen Rechts und besteht aktuell aus 459 Mitgliedern. 40 Jahre lang leitete Dr. Eduard Gilliar die Geschicke der Dachorganisation, zunächst als Fortbildungsreferent und in den vergangenen zwei Jahrzehnten als Vorsitzender. Im März ist der ehemalige Chefarzt am Nabburger Krankenhaus 87-jährig verstorben.
mehr...
Landrat Dr. Hans Raß will Bevölkerung Gebietsreform nahe bringen
(schß) Nicht nur in Hohenkemnath schlug die anstehende Gebietsreform hohe Wellen. Das damals rund 300 Einwohner zählende Dorf bildete eine eigene Gemeinde.
Landrat Dr. Hans Raß versuchte im
mehr...
Vorbild und Vertrauensperson - Frühjahrsklausur der Marianischen Congregation (MC) Weiden
Bei ihrer Frühjahrsklausur wählten die Mitglieder der J-GCL (MC) Weiden im Unteren Tor die Präfekten. Da sie die MC weitgehend selbstständig leiten, spielen sie eine wichtige Rolle als Vorbild und Vertrauensperson. Präses Reinald Bogensperger begrüßte Johannes Puckschamel als Vertreter des BDKJ.
mehr...
Es ist eine Premiere: Am Sonntag, 17. Juni, öffnen sich um 14 Uhr die Pforten des Amberger Congress Centrums zum ersten Senioren-Aktiv-Tag in Amberg. Bei freiem Eintritt sind natürlich nicht nur ältere Semester zum Kommen und Mitmachen eingeladen, sondern auch alle andern Altersgruppen.
mehr...
Auch der Landkreis Tirschenreuth legt um über 16 Prozent wieder zu
Bayernweit wurden vergangenes Jahr so viele Wohnungen fertiggestellt wie seit fünf Jahren nicht mehr. Im Landkreis waren es 168, immerhin 41 mehr als im Jahr zuvor.
mehr...
Bauarbeiten für Anschluss von drei Ortsteilen starten in den Pfingstferien
Es dauert nicht mehr lange, dann sind die Gemeindeteile Thurndorf und Neuzirkendorf an die schnelle Datenautobahn angeschlossen. Mit dem Bau soll am 4. Juni begonnen werden. Damit beauftragt wurde
mehr...
Richtfest für Sankt Marien nach einem Jahr Bauzeit - Einweihung Ende November
Die Sonne strahlte gestern Nachmittag nicht nur mit den Kindern um die Wette, sondern auch Kirchenpfleger Hans Pamler, Bürgermeister Armin Schärtl und Architekt Hermann Hösl strahlten darüber, wie der neue Kindergarten Sankt Marien in rund einem Jahr gewachsen ist. Gestern wurde Richtfest gefeiert und die Einweihung ist für Ende November angepeilt.
mehr...
Kulturschloss Theuern setzt das ganze Jahr Akzente - Besuch im Industriemuseum lohnt sich
1972 gründete der Landkreis Amberg-Sulzbach das überregionale Bergbau- und Industriemuseum in dem acht Kilometer südlich von Amberg gelegenen Ort Theuern. 1978 wurde es eröffnet.
Seine
mehr...
Rückenschwimmerin gewinnt bei der EM über 200 m - Silber für Marco Koch
Jenny Mensing hat die Erfolgswelle der deutschen Schwimmer mit einem Jubiläumssieg fortgesetzt. Über 200 Meter Rücken holte die Wiesbadenerin die insgesamt 250. deutsche Goldmedaille bei Europameisterschaften seit 1926.
mehr...
Geistig Behinderte auf Medaillenjagd bei den Special Olympics - Siege auch für Irchenrieth
Als die Goldmedaille endlich um seinen Hals baumelt, macht Daniel Herdrich auch vor dem Vizeweltmeister nicht Halt. Gerade hat ihm Andreas Tölzer, Judo-Hoffnungsträger bei den Olympischen Spielen in London, bei der Siegerehrung der nationalen Special Olympics in München das Edelmetall überreicht. Da beugt sich Herdrich auch schon vom Siegerpodest zu dem kräftigen Judoka herunter, zieht ihn zu sich und gibt ihm einen Kuss auf die Wange.
mehr...
EM-Kader brennt auf ein richtiges Spiel - Wie ein Rennpferd vor dem Start
Nach heftigen Trainingsqualen sehnen sich Joachim Löws EM-Kandidaten nach einem richtigen Wettkampf. Und auch für den Bundestrainer kommt der kleine Ernstfall am Samstag gegen die Schweiz gerade zur rechten Zeit.
mehr...
Ausstellung in München zeigt den Theaterpionier Rainer Werner Fassbinder
Rainer Werner Fassbinder gilt - zumindest im Ausland - als der vielleicht größte deutsche Filmemacher. Sein Theaterschaffen ist darüber etwas in den Hintergrund geraten, auch wenn seine Stücke noch
mehr...
Ausstellung in der Staatlichen Bibliothek Regensburg zeigt alte Handschriften in ungewohnter Form
Es ist nichts Verwerfliches daran: Man nimmt eine alte Zeitung und bindet damit ein Buch ein. Abfall als Schutz für etwas Wertvolles, eine sinnvolle Recycling-Idee. So dachten auch die Buchbesitzer
mehr...
Die Qualität zeigt sich noch, wenn das edle Getränk längst konsumiert ist. Einen guten Schnaps erkenne man am geleerten Glas, erklärt Günter Preuß: Darin muss man noch eine halbe Stunde nach dem
mehr...
Uwe Müller stellt im City Center aus - Thema: Vernetzung
Sie sind überall. Auf Würfeln. Zusammengesetzt aus Computer-Ventilatoren. Gezeichnet hängen sie an der Wand. Oder sie schweben in der Luft - und sind doch nicht frei, weil sie, verheddert in Netzen, von der Decke baumeln. Sie sind EWUs, Kopffüßler. Seit über zehn Jahren spielen die Figuren die Hauptrolle in der Arbeit des Künstlers Uwe Müller. Und natürlich auch bei der Eröffnung von Müllers Ausstellung im City Center am Mittwoch.
mehr...
Anna-Victoria Baltrusch gastiert bei "Musica Bayreuth"
1989 wurde sie in Berlin geboren, erhielt bereits mit fünf Jahren Klavierunterricht. Anna-Victoria Baltrusch ist sechsfache Preisträgerin des Bundeswettbewerbs "Jugend musiziert" in den Kategorien
mehr...
Neusiedler See ein beliebtes Urlaubs- und Ausflugsziel
Der Neusiedler See ließe sich bei einer Tiefe von etwa eineinhalb Metern eigentlich zu Fuß durchwandern, doch der schlammige Boden ist ein ernstes Hindernis. Auch die bei Sturm zu erwartenden Wellen,
mehr...
Schreinermeister Dieter Birner kombiniert Moderne und Nostalgie
Die Idee kam dem Schreiner auf dem Flohmarkt: "Die Möbel aus Omas Zeiten erzählen ihre Geschichte", sinniert Dieter Birner, "aber sie passen oft nicht mehr in ein modernes Wohnumfeld." Allerdings lassen sich Teile davon als Gestaltungsmittel nutzen. In der Bildergalerie können Sie einige Beispiele bewundern.
mehr...
3200 Teilnehmer beim 3. Nordoberpfälzer Firmenlauf - Viel Schweiß und kühle Temperaturen
(phs/we) Tempo, Tempo mit Turnschuhen und Trompeten: Beim 3. Nordoberpfälzer Firmenlauf (Nofi) war ordentlich Musik drin. 3200 Starter (Rekord!) absolvierten am Mittwochabend die anspruchsvolle Strecke durch Neustadt/WN, angefeuert von tausenden Zuschauern und etlichen Musikanten. Ein tolles Sport-Fest!
mehr...
E-Mail-Empfehlung
drucken
Leserbrief
kommentieren
