Rostock

Schweineschmalz aus Care-Paket noch genießbar

Nach 64 Jahren hat es ein Apotheker schwarz auf weiß

Über 60 Jahre in der Dose und immer noch genießbar: Mehr als sechs Jahrzehnte schlummerte eine weiß-rote Blechbüchse mit Schweineschmalz der Marke "Swift's Bland Lard" bei dem 87-jährigen Warnemünder Hans Feldmeier. Der Apotheker hatte sie mit einem der Care-Pakete aus den USA erhalten, die - gefüllt unter anderem auch mit Milchpulver, Zucker oder Käse - nach dem Zweiten Weltkrieg millionenfach in West-Deutschland verteilt wurden und von denen manche über viele Umwege in die DDR gelangten.

Aufgeschreckt durch die Diskussion um die Vernichtung von Lebensmitteln nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums wollte es Feldmeier genau wissen und ließ das Schmalz beim Rostocker Landesamt untersuchen. Das erstaunliche Ergebnis: "Insgesamt ist das Produkt hinsichtlich des Frischegrades und der stofflichen Zusammensetzung nach 64 Jahren als zufriedenstellend zu beurteilen", so Amtschef Frerk Feldhusen.

Die genaue Untersuchung ergab zwar geringe Mängel bei Geruch und Geschmack, diese seien aber noch im Rahmen. Einen positiven Einfluss auf die Haltbarkeit hatten die Lagerung in der luft- und lichtdichten Konservendose und der Einsatz der zwei Konservierungsmittel Zitronensäure und Guajak-Harz mit antioxidativen Wirkungen.