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Briefe an die Redaktion

"Gut ist, was

bekömmlich ist"

Alfons Schuhbeck zwischen gesunder Ernährung und Burgerbraten: Ein Leser kann die Kritik daran nicht verstehen. Beides ist seiner Ansicht nach kein Widerspruch. Er schreibt:

"Wer gesund lebt, ist selber schuld". Das ist jetzt nicht tradierter Volksmund, sondern provozierende These des Wissenschaftsjournalisten Udo Pollmer. In zahlreichen seiner Veröffentlichungen widerlegt er unter anderem die Mythen und Märchen über BMI (Body Mass Index), Sojamilch und Fast Food. Die Quintessenz seiner Werke: "Gut ist, was bekömmlich ist" - ob aufwendig nach Kochbuch angerichtet oder als Schnellgericht serviert.

Also weshalb ereifern sich seit Wochen kulinarische Moralapostel über das Engagement Alfons Schuhbecks bei einem Burgerbrater? Man stelle sich nur vor, der gerissene Koch und Geschäftsmann würde mit seinen Ideen das Angebot von Döner-Buden erweitern: Schnell verliehe ihm ein Ministerpräsident eine Medaille für seinen wertvollen Beitrag zur Integration.

Briefe an die Redaktion

Oder Schuhbeck würde zur Image-Rettung der bayerischen Schlachtschüssel öffentlichkeitswirksam zum Verzehr dieser sicher sehr fettarmen und cholesterinfreien Köstlichkeit aufrufen: Der Ehrenmeistertitel des bayerischen Fleischerverbands wäre ihm sicher.

Alfons Schuhbecks Kreationen durfte ich vor einigen Jahren bereits in seinem damaligen Münchener "Palazzo" erleben und genießen, und jetzt freue ich mich über seine köstlichen Burger. Guten Appetit!

Ewald ZengerWeiden

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Leserbriefe müssen nicht die Meinung der Redaktion wiedergeben. Die Redaktion behält sich vor, Leserbriefe sinnwahrend zu kürzen.

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