Pfreimd

Für jeden ein kunstvolles Herz

Siebtklässer besichtigen im Hauswirtschaftsunterricht Bäckerei Brunner

Kürzlich statteten zwölf Siebtklässer der Landgraf-Ulrich-Schule für den Hauswirtschaftsunterricht der Bäckerei Brunner einen Besuch ab. Die beiden Bäckermeister Franz Brunner sen. und Franz Brunner jun. führten die Schüler, ihre Fachlehrerin Anita Dubiel und deren Seminarkolleginnen durch die seit 1884 in Familienbesitz betriebene Bäckerei und erklärten die Geräte, Maschinen und Öfen, die für das Backen von Brot, Semmeln und leckerem Gebäck nötig sind. Aus Brezenteig kreierten die Bäckermeister für jeden Schüler ein kunstvoll geflochtenes Herz und Rosen als Geschenk. Den größten Spaß hatten die Schüler, als sie eigenhändig Teig ausrollen mussten und aus der entstandenen Teigwalze eine Breze formen durften. Nach fachgerechtem Gehen des Teiges wurden die Brezen noch mit Lauge bestrichen und mit Salz bestreut. Während der Backzeit hatten die Schüler Gelegenheit, einen Blick in die Konditorei zu werfen.