Vepro-knedlo-zelo

Vor dem Herd sind Bayern und Böhmen gleich

Bier-Zuckerpuppe in Böhmens urigster Brauereikneipe in Chodová Plana.

Im bayerisch-böhmisch-oberösterreichischen Bermudadreieck hat schon so mancher die ursprünglich klaren Umrisse seiner Figur verloren.

Deftige Braten wie die trinationale Leibspeise vepro-knedlo-zelo - Schweiners mit Knödeln und Kraut -, Geflügel in seiner schönsten Form als pecená kachna oder husa/Enten-, Gänsebraten, fangfrische Fische als smažený pstruh/gebackene Forelle, leiwande Mehlspeisen wie palacinky/Palatschinken, ovocné knedlíky/Obstknödel formten seit jeher dralle Gestalten frei nach dem Bild des braven Soldaten Schwejk. In diesem Geiste finden Sie auf den folgenden Seiten Anregungen, wo Sie es diesem mit höchstmöglichem Genuss nachtun können: urige Wirtshäuser mit typischen Gerichten, einige Restaurace mit gehobener Küche, um die wir aufgrund ihrer Kochexzellenz nicht herum kommen, und natürlich die Kultsttätten des Biergenusses, die Zoiglstub'n und Pivnice.

Apropos pivo: Lassen Sie es sich nicht einfallen, in der Region der tausend kleinen Brauereien irgendein Industriegesöff zu bestellen: Genießen Sie den Windischeschenbacher Zoigl, ein schönes, schwarzes Krusovice oder gar einen Burkmistr - das Pilsner kommt früh genug.