Mahlende Multitalente
An Pfingstmontag ist der 16. Deutsche Mühlentag - auch in der Region
Zwar klappert kaum mehr eine Mühle „am rauschenden Bach“, wie es im Volkslied heißt, doch öffnen viele Müller (oder deren Nachkommen) am Pfingstmontag Türen und Tore, um zu zeigen, was geblieben ist von der Örtlichkeit, an der Wilhelm Busch dereinst das literarische Leben der Lausbuben Max und Moritz zerbröseln ließ.
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| Im Oberpfälzer Freilandmuseum steht die Rauberweihermühle von 1711. Bild: Götz |
Im Oberpfälzer Freilandmuseum steht mit der Rauberweihermühle keine gewöhnliche Dorfmühle, sondern ein Landsassengut, das neben der Mühleneinrichtung auch die Wohnungen der Herrschaft, des herrschaftlichen Jägers und eben des Müllers beinhaltet. In der Museumslandschaft, die der Bezirk Oberpfalz in Neusath-Perschen bei Nabburg unterhält, öffnet sich ein althergebrachtes Handwerk, das für jede Region in der Nahrungsherstellung eine wichtige Rolle spielte. Am Pfingstmontag finden in der ehemaligen Mahlmühle aus dem frühen 18. Jahrhundert um 14 und um 15 Uhr Führungen statt. Außerdem wird an diesem Tag das beliebte Museumsbrot gebacken und die Ausstellung „Vom Korn zum Brot“ führt vom Acker über die Backstube bis in den Bäckerladen.
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| Über fünf Etagen erstreckt sich die Mühlenanlage aus dem Jahre 1929 in der Oedmühle in der Gemeinde Weigendorf, zwölf Kilometer westlich von Sulzbach-Rosenberg. |
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| Die Absackbank in der Rauberweihermühle ist nur eine Station auf den beiden Führungen am Pfingstmontag (14 und 15 Uhr) zum Deutschen Mühlentag. |
Weizen, Roggen, Dinkel
Von ganz anderem Schlag ist da die Gailertsreuther Mühle westlich von Floß im Landkreis Neustadt. Zwar treibt das Wasser des gleichnamigen Flüsschens Walzenstühle, Reinigungs-Siebwerke längst nicht mehr an, aber die bis 1612 zurückreichende Müllertradition schlägt sich in einer Spezialisierung des Hauses nieder: Müller Gerald Meierhöfer mahlt nicht nur die klassischen Getreidesorten Weizen und Roggen, er hat sich auf die Verarbeitung des Urkorns Dinkel spezialisiert: Die Bioprodukte nach Demeter-Richtlinien werden ausschließlich aus Getreide der Region hergestellt und in der Region wie auch im Mühlenladen selbst verkauft.
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| Müller Gerald Meierhofer prüft an der Siebanlage der Gailertsreuther Mühle das Mehl aus den Brotgetreidesorten der Region. Bild: Krehl |
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| Der Walzenstuhl in der Oedmühle ist Teil des gesamten Original-Maschinenparks in der Oedmühle westlich von Sulzbach-Rosenberg. Bilder: hfz (3) |
Weitere Informationen im Internet:
http://www.muehlen-dgm-ev.de
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