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Tirschenreuth

Süße Sünden frisch aus dem Ofen

"Kouchn, Köichla, Kipfala": Regionale "Backliteratur" im Buch- und Kunstverlag

Die Freude ist "Lichtblicke"-Schirmherrin Edith Lippert deutlich anzusehen. Mit dem Autorenerlös des Buchs soll Bedürftigen in der Region geholfen werden. Bild: jr

Der Oberpfälzer Koch- und Back-Kult geht weiter. Nach "Spouzn, Schoppala & Schwam- merbröih" gibt es nun "Kouchn, Köichla, Kipfala". So heißt der zweite Band der neuen regionalen Koch- und Backbuchreihe im Buch- und Kunstverlag Oberpfalz. 19 Autorinnen und ein Autor haben an dem reich illustrierten, 160-seitigen Buch mitgearbeitet, das jetzt im Handel ist.

Verkaufsstart war im Café "Zeitlos" in Tirschenreuth, weil auch der Großteil der Autoren aus dem Landkreis der 1000 Teiche stammt. Das Buch spannt einen Bogen von Neujahrswecken und Glücksschweinchen über ungewöhnliche Leckereien wie "Friss-de-damisch" und "Hob-ich-a-Woud-Kouchn" oder Os-terhasen im Tontopf bis hin zu weihnachtlichen "Husarenkrapferln", "Spitzboum", Zimtsternen und anderen süßen Plätzchen.

Fast 200 Rezepte

Unter den fast 200 Rezepten sind auch Oberpfälzer Kirwaköichln, Osterlämmer, Allerheiligenspitzl, Weihnachtsstollen und anderes Brauchtumsgebäck. Sogar an würzige Imbisse für zünftige Schafkopfabende haben die Autorinnen, unter ihnen auch die "Schmierkuchen-Königin" Gerlinde Lohrer aus Schön-than im Landkreis Schwandorf, gedacht.

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"Kouchn, Köichla, Kipfala": Regionale "Backliteratur" im Buch- und Kunstverlag

Garniert sind die Rezepte mit alten Sprüchen und "Schnodahüpfln" sowie fast vergessenen Mundartausdrücken. So erfährt der Leser ganz nebenbei, was es mit dem Pfingstschwanzfahren auf sich hat, warum früher die Kammerwagen auch mit Gebäck beladen werden mussten, was "Stutzbockerln" sind und wo in der Oberpfalz Chinesen Berge von Faschingskrapfen verdrücken. Aufgeteilt ist das Backbuch in sieben große Kapitel, außerdem werden auf zwei Seiten die letzten Mühlenläden der Oberpfalz vorgestellt, in denen man Zutaten aus der Region für die Rezepte kaufen kann.

Edith Lippert, "First Lady" des Landkreises Tirschenreuth und Schirmherrin der Benefizaktion "Lichtblicke", beleuchtete die Entstehungsgeschichte des Buches. "Immer wieder werden wir nach den Rezepten für unsere Plätzchen gefragt, die wir für die Aktion 'Lichtblicke' backen. Daraus entstand die Idee, sie zugunsten von 'Lichtblicke' in einem Backbuch zusammenzufassen", erzählte sie. Verlagsleiter Wolfgang Benkhardt sei es zu verdanken, dass letztlich ein Backbuch fürs ganze Jahr daraus geworden sei.

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"Kouchn, Köichla, Kipfala": Regionale "Backliteratur" im Buch- und Kunstverlag

Beeindruckt von der Neuerscheinung zeigte sich auch ihr Ehemann, Landrat Wolfgang Lippert, der angesichts der Reihenfolge der Veröffentlichung von Koch- und Backbuch meinte: "Das passt. Zuerst gibt es in der Oberpfalz die Spouzn, und hinterher werden dann Kouchn aufgetischt." Das Backbuch sei wunderschön geworden und werde mit Sicherheit oft verschenkt.

"Spouzn"-Buch ein Hit

Eine der ersten Gratulanten zur gelungenen Neuerscheinung war übrigens Roswitha Scheidler, die mit ihren alten Rezepten die kultige Reihe begründet hat. Verlagsleiter Benkhardt verriet, dass "Spouzn, Schoppala & Schwammerbröih" nun schon zum vierten Mal nachgedruckt werde. Die Gesamtauflage liegt damit bei mittlerweile 20 000 Exemplaren.

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"Kouchn, Köichla, Kipfala" gibt es in allen Geschäftsstellen des Medienhauses "Der neue Tag", in allen Buchhandlungen, bei verschiedenen "Lichtblicke"- Veranstaltungen sowie im Onlineshop des Verlags versandkostenfrei für 19,95 Euro.

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Weitere Informationen im Internet:

http://www.buch-und-kunstverlag.de

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